奥尔良烤翅

• 奥尔良烤翅
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  • 腌制
  • 烘烤

食材

1. 鸡翅 10 至 15 个
2. 料酒 2 勺
3. 生抽
4. 老抽
5. 蜂蜜
6. 蒜末
7. 小米辣末
8. 姜丝
9. 奥尔良腌料 4 勺左右

腌制

1. 鸡翅两面花刀

2. 依次加入调料

3. 搅拌均匀「记得带手套」

4. 腌制 4 小时以上

建议头天晚上腌制好放冰箱，如果容器过大，可用保鲜袋装放入冷藏。

烘烤

1. 摆盘烘烤，可以稍微挤一点
2. 上下「烘烤」200 度 20 分钟
3. 取出，双面刷蜂蜜不要太厚
4. 烤盘中如果过多的汤汁，可倒出一部分，但需要留一些，浅浅一层即可
5. 推入烤箱，上下「烘烤」200 度 20 分钟